Gıda ve yem örneklerinde bütün Bacillus cereus grubuna ait muhtemel sporların ve vejetatif formların tespiti ve sınıflandırılması için kullanılan seçici katı bir besiyeridir.
Tespiti veya sayımı, standartlaştırılmış yöntemlerin sınırlarında içinde yapılan saflaştırma adımları, biyokimyasal doğrulama (glukoz fermantasyonu, Voges-Proskauer, nitrat redüksiyonu ve hemoliz testi) ve / veya mikroskobik inceleme olmaksızın, doğrudan bu besiyeri ile gerçekleştirilebilir.